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爸爸都爱吃的奶油酥皮泡芙(12/15)
把酥皮里的所有材料放入容器内
用刮板切拌
用手直接揉成团以后整型成圆柱形，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
水、盐和糖放入奶锅里，小火加热至沸腾
离火筛入低筋面粉，搅拌均匀至看不见干粉。
混合好以后继续上火加热，并不断用刮刀翻拌，大概40秒以后，锅底会粘上一层薄膜，这时候离火倒入其他容器。
分5次倒入温热的全蛋液
每一次都切拌至完全混合
将混合好的面糊装入裱花袋，挤在烤盘上
酥皮切片
盖在泡芙糊上，入烤箱180度35分钟
烤好的空心的泡芙
淡奶油倒入无水无油的容器内，加入细砂糖打发至7分，装入裱花袋，挤入泡芙里
满满的淡奶油
掉渣的黄油酥皮