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#相聚组个局#美味酱牛肉的家常做法，就是这么简单噢~(5/21)
准备所需食材，葱切段，姜蒜切片，牛腱子肉洗净。
牛腱子肉选用阿根廷牛腱子肉，肉质鲜美有嚼劲，口感香软而不烂。
首先把牛腱子肉放入清水中浸泡1小时左右。中途每隔20分钟换1次清水。
把牛腱子肉放入锅中，倒入清水，清水用量要没过牛腱子肉。
把清水和冰糖倒入锅中，小火炒至焦糖色。
把炒好的糖色倒入牛腱子肉锅中。
加入葱姜蒜。
加入生抽。
加入老抽。
加入花椒、八角、桂皮、香叶、小干辣椒、小茴香。
加入黄豆酱。
加入盐搅拌一下后开大火煮20分钟后换小火煮2~3小时.关火后牛肉直接放在锅中冷却即可。
把冷却后的牛肉盛出，哇，这肉质，口水流出来~
把酱好的牛肉切薄片即可~
盛出酱牛肉的汤汁，加入清红椒可作蘸料噢。
成品图
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开吃吧~
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