将小鸡抹上洋葱、大蒜、食用油少许、盐少许、百里香、豪吉麻辣川香汁腌制12小时 ； 将腌制过后的小鸡低温慢煮6个半小时； 煮好后，将小鸡表面刷豪吉麻辣川香汁烤至焦黄。

制作沙拉酱 （石榴汁+橄榄油1:1）调制成沙拉酱加入到准备好的开心果、鹰嘴豆、黄麦米、无花果干、乌梅干、中东小米、松子、玉米 、红腰豆、胡萝卜中。

沙拉搭配制作好的小鸡即可。