鱼洗干净，用盐，料酒，葱段和姜片，淀粉腌制

将，葱，香芹切断，姜切片，大蒜切滚刀块，干辣椒切段备用

锅里到入油，油五成热，下豆瓣酱，炒出红油，下姜蒜葱干辣椒花椒翻炒出香味，下葱段和鱼调料，继续翻炒，倒水，水开下配菜煮一会下鱼头鱼骨，煮五分钟左右，用漏勺舀出配菜和鱼骨，然后下鱼片，煮三分钟左右，乘出即可

最后献上成品图，味道棒棒哒