黄油室温软化至能用手指轻松按出手印,这款黄油软化后也不会容易塌陷变形,还会跟其他食材很好的融合。
鸡蛋提前回温,打散成蛋液,少量多次加入黄油中,每次都要混合搅打均匀后再加下一次
将打发好的黄油平均分成2分,分别筛入粉A和粉B拌均匀。烤箱开始预热180度。
将巧克力面糊倒入原味面糊中,轻轻抄底翻拌2到3次。
将拌好的面糊借用刮刀移入模具,震入气泡,表面无需刻意抹平。放入烤箱,中下层40分钟左右出炉。根据上色情况加盖锡纸。
将糖浆所有材料混合均匀。蛋糕出炉后脱模,放在烤架上冷却,当冷却至手可以触碰的热度时,用毛刷将糖浆刷至蛋糕表面,底部和四周。冷藏两三天后再切片食用口感更佳。