鱼杀好去内脏，然后再背部画记到口子。放一勺料酒，放大葱片，放姜片一起腌制5分钟

准备一个空碗，把小米椒，二荆条，蒜，香菜，小葱剁碎放入碗里。加入生抽末到配料的一般，加入一勺盐，一勺醋，一勺香油，一勺花椒油或者藤椒油。一勺耗油，搅拌尝出酸度适中，甜度偏少，辣度你能介绍。就打工搞成。

把腌好的鱼盘里多余的水倒了顺便洗下盘子。把腌鱼的大葱，姜塞入鱼肚。水开放入锅里蒸7分钟。大火哦。注意把握时间，太久了肉容易老。

最后把调料到人鱼身上，关火盖上盖闷30秒可起锅。就这么简单。家里人都爱吃。每次都喊我做这个。非常有成就感