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豆腐猪肉饼(7/17)
准备食材：豆腐90克、猪肉30克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、面粉20克、虾片2袋。
胡萝卜去皮清洗干净，切成小丁。
猪肉清洗干净，切成小块，放上一片柠檬腌制20分钟。
把猪肉放入搅拌杯中，搅拌成细腻的肉泥。
烧一锅开水，将豆腐放入开水中，焯30秒。
捞出豆腐，放入碗中，用勺子压碎。
把肉泥、胡萝卜和面粉倒入豆腐中。
用勺子搅拌均匀，备用。
用擀面杖将虾片擀碎。
把虾片倒入小盘中。
鸡蛋打入碗中，打散。
取适量的豆腐肉泥，团城团，然后压成小饼。
把小饼放入蛋液中滚一圈。
再放入虾片中，裹上一层虾片。
不粘锅小火烧热，刷上少许的植物油，把小饼放入不粘锅中，小火煎制。
等小饼稍微成型，进行翻面，煎至熟透就可以出锅了~
软软嫩嫩的豆腐猪肉饼就完成了，吃起来没有猪肉的腥味，宝宝也比较好接受哦，而且软软的，宝宝也更好咀嚼哦~