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团结平安之中国结(2/13)
面粉、红曲粉、酵母称好后倒入盆中。
加入温水和成面团，放温暖处发酵。
发至两倍大。
用擀面杖擀成薄片。
用刀切割成均匀的面条。
取适量的面条，纵横交错的编制一下。
再编一个同样大小的正方形，切掉边缘多余的部分，边边角角的地方可以涂些水，使之粘牢一些。先铺上其中一个编织格子的正方形，取适量的面团搓成细长条，如图围在四周，四个角上的“绳结”稍微多一两圈，显得美观。（这个更正一下，再编一个同样大小的正方形，切掉边缘多余的部分，边边角角的地方可以涂些水，使之粘牢一些。）
先铺上其中一个编织格子的正方形，取适量的面团搓成细长条，如图围在四周，四个角上的“绳结”稍微多一两圈，显得美观。
四周全部围上，不留缝隙。
在中间填上适量的面团，这样显得饱满，蒸完了之后中间鼓起来不会塌陷。
再把另一片编织格子的正方形覆盖上，可以刷点水粘合。
中国结放入蒸锅中盖上盖子静置一会儿，大火蒸25分钟。
红红火火