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老干妈鸡块(0/6)
黄飞红花生米装进保鲜袋后，擀面杖碾碎备用。
姜，蒜，葱分别切末备用。
锅内放水，加入姜片，花椒，葱头大火煮开。将洗净的清远鸡在沸水中煮20分钟后熄火，焖10分钟后取出。
将汆烫好清远鸡捞起，冷却后切块。
炒锅油热后，倒入蒜末，姜末，花椒，老干妈油辣子翻炒，淋入鸡汤，生抽，盐，白醋烧开，倒入切好的鸡块表面。
撒葱花，花生末即可。