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好吃的芸豆肉包子(1/18)
先和面。面粉全部用开水和面，我们叫烫面包子，和好后，醒三十分钟，然后就可以包了。
第二步喂肉馅。我用的梅肉，肥瘦合适，切的小块
肉馅放葱花和一品鲜酱油喂一下。
用手抓匀
盖上保鲜膜，放冰箱，大约二十分钟。
然后就可以折磨芸豆了。 我是一定要这种白豆角的，我们这边叫大白芸豆，芸豆味儿足，炒熟了以后很好吃。
芸豆切丁
切好，热锅放油，大葱炝锅，炒芸豆，一边炒，一边放点一品鲜，量的多少，根据口味来定，因为全程不放盐，所以一品鲜相对来说比较废……，炒熟就可以，不用太熟，炒粘了就不好吃了。
炒的时候放一品鲜酱油
炒好盛出放凉些（否则烫手）
把肉馅儿取出，和炒好芸豆混合，爪拌均匀。
面揉好，分成大小相当的面剂子。
整理面剂子。
擀皮。中间厚一点的面皮。
喝点咖啡 休息一下…
凉水入屉，下面垫湿屉布，或者有玉米外面的那层皮垫着更好(✪▽✪)。
开过后计时15分钟。时间到了关火，放一两分钟再打开锅盖。
好吧，就这样吧，方子又细化了一些，因为身边的朋友确实有不会做饭的………… 这次我买了2斤芸豆，1斤梅肉……… 因为我和孩子都不喜欢吃姜，所以全程没用，如果喜欢那个味道，可以在喂制肉馅的时候放些姜末。