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柔软香甜的椰蓉面包，只需一次发酵噢~(21/23)
准备所需食材~
这款面包我用的是金龙鱼家用原味面包粉。
面团部分除黄油和盐外所有原料放在面包机缸中开启和面程序15分钟。
面团揉至可以拉出厚膜的状态。
加入无盐黄油和盐继续开启和面程序20分钟。
和面期间制作椰蓉馅料:馅料部分所有原料放在一起揉搓均匀即可。
面团揉至可以轻松拉出薄而有弹性的手套膜状态。
把面团取出整理一下。
把面团均匀分成4等份，分别揉圆。
取一个小面团擀成牛舌状。
在面团上均匀撒椰蓉馅，底部用手指按薄，如图所示。
把面团卷起，如图所示。
把卷好的面团从中间切开，不要切断。
把纹路翻出，如图所示。
把面团用手掌按薄，放入烤盘每个之间留出一定的距离。烤盘提前刷一层植物油防粘。
把做好的面团放入烤箱，开启发酵模式。40度发酵1小时左右，烤箱中放一碗温水保持湿度。
面团发酵至原来的2倍大左右，手指轻按面团慢慢回弹即可。在面团表面轻轻刷一层鸡蛋液。
放入提前预热好的烤箱，上下火180度，约烤15分钟左右。
出炉啦~
成品图
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