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缤纷爽口凉皮(5/10)
面粉500g加3g盐拌匀加入300克水拌匀揉成光滑的面团，醒发20反正左右。
面团放入水中进行揉搓把面筋洗出来
大概要洗三遍以上直到水变清澈，洗出来的面水要进行过滤，把细小的面筋过滤出来
面筋要控水揉光
面水要进行沉淀四小时左右把多余的水控干
开始制作，准备个油刷把烤盘上面刷油倒入面糊
水煮开，把烤盘放在滚水上到颜色变至透明装，放入凉水中取出
进行晾凉表面刷薄油防止粘连
面筋蒸熟准备好配菜调料拌匀即可
先放配菜在放调料，味道超下饭