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钟爱情人节慕斯(8/32)
在制作蛋糕胚之前，先将烤箱预热
准备工作完成后，将黄油隔水化开，备用。
.然后将鸡蛋，砂糖倒入打蛋缸中，打至发白浓稠
加入面粉，低速搅拌均匀
然后缓慢的倒入黄油，搅拌均匀
接着加入柠檬皮粒，搅拌均匀
用抹刀将蛋糕面糊均匀的抹平在烤盘上，然后轻震两下，进行烘烤：15min
首先，将蛋黄砂糖混合一起，打至微微发白
再将牛奶煮开
将煮开的牛奶冲入打好的蛋黄中，边冲边搅
然后趁热加入泡好的吉利丁，搅拌均匀。
再加入玫瑰酱，搅匀。
接着将淡奶油打发五成发
然后待玫瑰蛋黄酱部分
将奶油倒入模具中
首先将牛奶，砂糖加热至砂糖化开
然后加入吉利丁，搅拌均匀
和淡奶油混合均匀
最后加入百利甜酒，搅拌均匀
然后取出先前冻好的夹心
将巧克力隔水化开
倒入半圆形的硅胶模具中
然后在巧克力表面刻上一个爱心的图案
糖冷却后倒到保鲜膜上
然后用模具轻轻往下压