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多谷芝士排包-----吃的到谷粒的面包(5/15)
提前准备好所需原料
混合酵头所有原料，室温发酵涨至2倍大
除去黄油搅拌缸中放入主面团所有原料和发酵好的中种，厨师机搅拌15分钟
加入软化的黄油，继续搅拌5分钟
此时的面团是可以拉出手套膜的状态
将面团滚圆，室温发酵涨至2-2.5倍大
用手指插入面团，形成不回缩，不反弹的小孔，说明发酵的刚刚好
将面团平均分成9块，滚圆后盖保鲜膜室温松弛20分钟
取一个面团，擀成长方形
放上乳酪片
然后卷起，捏紧封口处
将整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵
当面团涨至原来的1.5-2倍大后，表面刷一层牛奶，撒杏仁片
送入预热好的烤箱，175度烘焙35分钟
趁热吃有流心的乳酪哈