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凉拌鸡丝(4/4)
鸡胸肉切成丝，加入料酒、少许盐、胡椒粉拌匀腌制半小时，黑木耳和胡萝卜切丝，姜切末、蒜切末和小米椒切圈，香菜洗净切段备用
锅中水开后倒入鸡丝煮熟捞出沥干水分，胡萝卜丝和黑木耳丝焯水1分钟捞出备用
小碗中加入蒜末、姜末和小米椒，锅中倒入油，油热后倒入小碗中呛一下 开始调料，在小碗中加入生抽、老抽、糖、香醋、蚝油、香油，胡椒粉，少许盐调均匀
把鸡丝、胡萝卜丝和黑木耳丝装在碗中，倒入调料拌均匀，最后撒上香菜段，凉拌鸡丝完成✅