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跟风凉皮(0/7)
200克面粉和成光滑的面团。醒发半个小时
醒发好的面团。放入清水中一遍遍的洗出面水。直至洗面的水变成清水。剩下的面就是面筋啦
静置一夜的面水是分成的。把多余的水倒掉。忘面水里加入碱和盐 （为了让凉皮更筋道）
锅中烧开水。把面水到入盘中上锅蒸
整出来光滑透亮
加入 黄瓜 蒜水 麻将 辣椒油 陈醋 少量味极鲜
完美