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油焖大虾(3/3)
把虾背部切开一个小口，方便入味以及去虾线。切少量葱花姜末，加料酒腌制去好虾线的虾
腌制的时候调酱汁，按照大概四比一的比例倒入酱油和醋，加入少量白糖和干淀粉，倒入少量料酒和水，调制成酱汁
锅热后倒入食用油，七成热后加入葱姜八角爆香，然后倒入腌好的大虾翻炒，炒至两面发红倒入调好的酱料继续翻炒，成熟后出锅即可