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情人节最浪漫之蓝色妖姬奶黄排包(9/31)
食材准备
紫甘蓝洗净切碎
榨汁过滤
一点点加小苏打，用勺子舀起检查颜色
直到调出蓝色
主面团材料加紫甘蓝汁
出手套膜
揉出三种或两种颜色的面团后盖保鲜膜发酵
等待面团发酵的时间做奶黄馅 蛋液加糖加牛奶拌匀至糖融化
过筛
加面粉搅拌均匀后加溶化的黄油拌匀后过筛
等待面团发酵的时间做奶黄馅 蛋液加糖加牛奶拌匀至糖融化，过筛
小火加热，不停翻炒
防结块
关火后揉成15克左右的小团
主面团发酵至两倍大
排气
各种颜色分成20克一个的小面团 取一个面团擀成圆形 切四刀，中间不要切断
放上奶黄馅 其中一片包住馅
对称的一片同样包住馅
整形成花形
整形成花形
全部整形成玫瑰花形
全部整形成玫瑰花形
简单地做几片叶子
简单地做几片叶子
装饰一下
烤箱38度二次发酵30分钟
烤箱预热，表面撒低粉，
130度30分钟
出炉的时候再撒少许糖粉、就可以