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凉拌藕片(2/5)
藕片去皮切片，上锅冷水煮，同时滴入少许香醋，等待约十分钟左右煮熟，放入盆中待用。等待的过程中可以准备其他材料哦。
放入一勺生抽，一勺香醋，少许盐，少许糖（可以依个人口味增减），少许香油。
①干辣椒碾碎或辣椒面，多少依个人口味添加，上面是五个干辣椒， ②一勺芝麻。 ③蒜末
小火，锅内多放入食用油，总量是比辣椒，蒜末，芝麻的一倍，锅热加入提前准备好的干辣椒和蒜末芝麻，炸2-3分钟，香气十足，关火！
将烧好的热油料，到入藕片盆中，会听到滋滋的响声，搅拌均匀即可。