栗子放进锅内加水煮35分钟至软，取出放略凉用blender加一点水搅打成泥及幼滑状。用筛网过筛。取出2汤匙备用。其余加糯米粉，椰奶液混合搓揉成软面团,面团不沾手即可。

面团搓长条，分成大小均等小剂子再揉成圆球状，，取一个轻轻按压为小碗状放在手心，放几块马蹄粒捏住包紧再搓成丸子状。为栗蓉丸子。

在锅倒入少许水用中火煮开，放进栗蓉及丸子煮至浮起。加入余留下的椰奶，继续煮片刻约2分钟。即可食用。