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西红柿煎蛋饼(2/6)
西红柿二个，洗干净，去蹄，洌干水，待用；
洗干净的西红柿，去皮，切小块，装在玻璃碗，待用；
鸡蛋二个，打好放在玻璃碗中，放少许盐，待用；
热锅，倒油，把切好的小方块西红柿，在锅中翻炒；
把炒的西红柿、2个鸡蛋、一勺面粉（适量）搅匀，热锅，倒油，一起在锅中煎；
煎到微黄，翻过来，再煎微黄，即可，转起来，可以出锅了。