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黄焖鸡(0/4)
1、起锅到油，凉油下蒜、姜片、花椒、大料、干辣椒炒香，再放香叶冰糖炒。
2、炒出香味加水，放黄豆酱、酱油、料酒，黄豆酱融化后放入切好的鸡腿块，炖鸡。（鸡腿块可以先用水焯一下焯去沫）
3、将香菇切块、土豆切块、尖椒切块，锅底先放香菇块、再放金针菇、再放土豆块、再倒入炖好的鸡腿。
4、加水没过食材、可以加一些炖鸡的汤料，再倒入油、酱油、蚝油，盐，开盖一直大火煮，到食材都熟以后放入尖椒，盖盖儿闷5分钟左右，待青椒熟后就可以了。