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闻着就想咬一口的酱肉包(1/8)
五花肉洗净加清水放姜片料酒八角煮15分钟，筷子能轻易穿透肉皮时捞出切丁，下油锅炒干水分，加入姜末和甜面酱炒香，再加入老抽上色提味，起锅晾凉
面粉和水揉成面团盖保鲜膜发酵
约1小时，发酵至两倍大时准备馅料
大葱切末混入凝固后的酱肉馅中
再次揉面十分钟左右，排出面团中的空气，切成小剂子，包馅上笼二次发酵十五分钟
大火上锅蒸十五分钟，焖三分钟左右即可
这点面粉蒸出来共两笼，一家三口可以吃两天啦，香气扑鼻趁热来一个！
咬一口看看，哇满嘴的香味……