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东北人离不开的“拌鸡架”(3/8)
鸡架两个，洗干净，冷水下锅 加入：姜、葱、料酒、花椒、 大料、老抽
煮15分钟左右吧！忘计时了！不要煮的时间太长，煮熟透就可以，太烂糊啃起来口感不好！
关火，浸泡1.5-2小时入味，待凉 掰开 去除内脏
加入香菜
调料：香菜、糖、米醋、香油、盐、鸡精、辣椒油搅拌均匀。
剩的汁都浇到鸡架上
入盘
撒上孜然芝麻！