将茭白切丁，猪肉切丁，切好的茭白和猪肉放在一起，再加入厨房里常见的调味料，我加了蒜末、盐、酱油、鸡精、麻辣鲜、胡椒粉、耗油、白糖，搅拌均匀，如果怕不清楚咸淡，可以挖一点馅料在锅里炒熟尝尝看。
我用了两个番茄，番茄顶部划十字刀，用开水冲烫，剥皮，然后切丁，将切番茄丁时溢出的番茄汁加入鸡蛋中，再在蛋液中加入适量的盐、鸡精、料酒搅拌均匀，然后下锅小火煎熟炒散，再加入番茄丁翻炒一下，炒干水分，把番茄丁炒到断生，加入适量盐调味。
煮水饺的时候可以看到，番茄鸡蛋馅的饺子是微微的红色，芹菜猪肉馅的是微微的绿色的茭白猪肉馅的水饺是白色的。我煮水饺是水开了以后放水饺，等水再次沸腾以后，再加一碗水，等再次沸腾了，水饺都浮到水面了，说明熟透了可以吃了。
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