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虾油腊味炒饭(
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选龙牙菜1/5,切丝儿。洗净控水
冷锅热虾油,煸香腊味丁。放入冷饭翻炒,直至米饭颗粒分明,打入一个鸡蛋。让鸡蛋包裹每一粒米饭。待鸡蛋熟后放入菜丝,翻炒几下。关火。
盛盘,撒几粒葱花,有条件的话放些肉松甚好。