1.凉水下锅，加葱 姜 八角 料酒 2.炒糖色，8成好，加入蒜，颠锅，依次姜，葱。 3.加水，放入余下冰糖，老抽，生抽，醋，一勺盐 ，料酒。 4.勾芡收汁，撒芝麻。