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香炸鸡柳(3/7)
鸡胸肉切成细条装、将料酒、生抽、十三香、胡椒粉、盐加入、抓匀腌渍20分钟
准备面包糠、鸡蛋、将面粉与淀粉混合
将鸡蛋搅匀、将混合的面粉淀粉取出一半与鸡蛋液混合搅匀形成鸡蛋糊
将鸡蛋糊倒入腌渍好的鸡肉中、抓匀
将剩余的面粉和面包糠准备好、 鸡柳炸法1:将裹着鸡蛋糊的鸡肉放入面粉中、表皮裹一层面粉放入油锅中炸至金黄捞出 鸡柳炸法2:将裹着鸡蛋糊的鸡肉放入面包糠中、表皮裹好面包糠放入油锅中炸至金黄捞出
按炸法1炸出的鸡柳如左侧、类似软炸里脊的口感 按炸法2炸出的鸡柳如右侧、与外面小店中卖的口感相似
两种方式炸出的鸡柳都很好吃、快来试试吧