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舔盘红烧肉(3/8)
五花肉水里泡一会洗干净，切成小块。
切成2厘米左右宽，小一点更入味。
冷水将肉下锅，放2片生姜，倒2勺料酒，大火焯水，把沫子捞掉，把汤盛出备用。
把生姜桂皮八角下锅炒香。
放入肉块，炒至表面出现焦黄色。
倒入红烧汁和生抽，放入冰糖，将刚才备用的高汤倒入，用高汤代替水能提升肉质的鲜美，盖上盖子，炖煮40分钟左右。
打开锅盖，转大火收汁，加入少许盐，盐最后放，肉更容易煮软哦。
完成，让你绝对舔盘的红烧肉。