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自制红糖珍珠，纯家制奶茶搞定(0/11)
一定一定要木薯粉，据说各种淀粉糯米粉啥的做不到。一次两人份的奶茶的话，建议100克左右木薯粉就差不多了。
家里只有红糖，没黑糖所以做出来的珍珠是咖啡色的。
锅里加红糖和水煮沸，大概是水是糖的三四倍的样子。
盆里倒一点木薯粉，放在锅边，火关小点，用勺子盛着沸水去烫木薯粉，比平时蒸馒头的面要多一点水。一定要用开水烫着和木薯粉，所以我把面粉盆放锅边。
木薯面粉稍微揉一下，捏出一小块来搓珍珠粒，其他的用保鲜盒装起来，避免表面干燥，另外貌似热的面容易搓一点。
把拿出来的面团搓成长条，然后搓成圆球。
盘子里撒一点木薯粉，把搓好的颗粒放在上面，避免粘在一起。
锅里水烧开，把珍珠颗粒放进锅里煮沸，转至小火煮15-20分钟，然后熄火闷15-20分钟，捞出放进冷水里过一下。
Q弹软糯可爱的珍珠搞定！
另外一个锅把奶茶煮好，再把珍珠倒进去滚沸。
妈妈牌纯手工珍珠奶茶搞定，儿子说有爱的味道！