肉丁对方一些盐，生抽，少许酱油，少许蚝油抓匀。 锅里放少许油，放肥肉，小火将油全部煸出来，直到变成很小块 焦黄色。诀窍：肥肉一定要很多！！油多炒白辣椒才好吃不粘锅。 肥肉煎好开大火，肉丁放入爆炒熟。捞出。锅内放大蒜爆香，放白辣椒，多炒一会，放肉丁。再放盐，生抽，拌熟。最后放鸡精，超匀起锅。