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白酒姜香鸡酒(0/3)
生鸡肉提前三小时到半天，用盐腌制，盐的量以煮完汤连汤都够咸的程度为宜
起锅。锅烧红放少许油，放姜片，中火爆香。而后放鸡肉。
待锅内水烧干，鸡肉稍有香味，就可以放开水。水用大火烧开持续1分钟，再转小火持续10分钟，然后熄火，倒入稻花香白酒，盖锅盖焖2分钟即可。