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白酒姜香鸡酒的做法

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白酒姜香鸡酒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生鸡肉 1斤(2人份)

、

姜 50g

、

稻花香白酒 3汤勺

、

黄柠檬 1/4个

、

现磨黑胡椒 2克

、

盐适量

、

花生油 2汤勺

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/3
生鸡肉提前三小时到半天，用盐腌制，盐的量以煮完汤连汤都够咸的程度为宜
步骤2/3
起锅。锅烧红放少许油，放姜片，中火爆香。而后放鸡肉。
最后一步
待锅内水烧干，鸡肉稍有香味，就可以放开水。水用大火烧开持续1分钟，再转小火持续10分钟，然后熄火，倒入稻花香白酒，盖锅盖焖2分钟即可。

小贴士

鸡肉不用煎得金黄色，那样会导致鸡肉变老变柴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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