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自己在家做【蔓越莓饼干】(12/15)
准备好食材
将室温软化的黄油倒入盆中 打软
加入糖粉,搅拌一下 再用打蛋器打匀(搅拌是为了不飞粉)
加入全蛋液,继续用打蛋器打匀
把蔓越莓干切碎
蔓越莓干加入盆中拌匀
加入过筛的低筋面粉
压拌均匀(使出吃奶的劲压拌,中途你们会觉得干,继续压拌不要灰心)
然后用手稍微揉一下,变成面团状就可以了
放入模具,整理成长条状
放入冰箱冷冻至少一小时以上
冷冻好切成厚度约7~8mm片状
烤盘里放油纸,摆上切好的饼干
入烤箱,165度 20分钟左右 表面金黄上色即可。 具体看自家烤箱脾气。
凉透就可以吃了,酸酸甜甜 很好吃