芒果一半打成泥，一半切丁，用量根据自己口味定，我喜欢吃浓浓的芒果味，所以我这里用了四个小台芒做两人三人份。大芒果一个就够了。
准备好所有食材。一片柚子撕成一根根，请尽量选小颗粒的西米。
锅里水烧开，水稍微多一些，因为煮的过程西米会变大，水会变很粘稠，所以水要多。一定要水开后倒入西米，通过水的沸腾让西米不粘在一块
倒入后，搅拌均匀，让他们不成块，然后中火盖上锅盖煮，但是一定要守着。
过程中要经常搅一搅。煮西米时间有点长，要有耐心，西米煮不好，就很难吃了。
西米千万别完全煮到看不见白。煮到只剩下中芯的白色，就关火
盖上锅盖焖八分钟，闷的过程请准备一壶冷开水或直饮纯净水备用
漏网沥水后，快速用冷开水将煮好的西米洗干净，再沥水，重复两次。洗干净表面的粘稠，西米就不会粘在一块。
洗好的西米在放到冷开水里泡着备用。这样做出来的西米光滑Q弹
倒入椰汁，没过西米。如果怕冷，椰汁稍稍加热，但不能太热，太热了就不好吃了，温温的就好。
加入两大勺芒果泥，搅拌均匀，喜欢椰汁多的可以多放椰汁，喜欢芒果口味的少放椰汁，但是椰汁一定要没过西米。根据自己口味调整
超浓郁的口感，自己做的就是料够足，吃得尽兴。我女儿说能吃一碗这样的芒果西米露才是幸福
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