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黄金蛋煎豆腐 外焦里嫩(1/12)
豌豆洗净 泡水里备用
豆腐切块 鸡蛋打散 将豆腐放入蛋液中
调出来一碗料汁准备好 生抽 耗油 糖 清水 淀粉
这次用到的豆瓣酱
葱姜准备好 切成沫
锅中倒入油
将豆腐加上蛋液一并倒入
煎的焦黄以后 盛出备用
另外倒油 炝爆葱花 加入两勺豆瓣酱 翻炒几下 变成红色的
将豆腐 再次倒入 加入豌豆 翻炒几次
把料汁倒入 直至豌豆也煮熟了
这样就好啦