像这样子，10勺澄粉里放一勺生粉，加入少许盐搅拌均匀后，慢慢放入开水
不断加开水不断搅拌，出现大块晶体且无干粉就可以不加水了，盖上湿毛巾发5min
发好后揉成面团，剩下两勺生粉分三次加入。最后加入一勺油，一起揉面团
揉好就是这样子的，继续盖湿毛巾醒发20min。下面开始做馅料
虾仁看样子，留一部分切成大块的丁、其余的剁成泥（偷懒去买的冰冻大虾仁）
加入切好的胡萝卜丁、荸荠丁、盐、糖、生姜（姜汁也阔以啦，我家没有只能自己切丁），不断搅拌摔打，提高韧劲。基本上能团成一团，且有透明粘液包裹着就好了。冷藏5min
取出刚刚的馅料，加入虾仁丁搅拌继续冷藏20min左右。然后可以开始擀皮子包了
作为一个不怎么吃饺子的半南方人，实在包的不好看。
开火煮至水开后，放入虾饺，胡萝卜片做底，大火6-8min关火焖煮一会（我自己闷了2-3min）就可以拿出来了。
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