先把面粉，温水，加入2克盐搅拌成絮状，
揉成光滑的面团，揉好盖起来醒发备用。
醒发面团的时间来准备食材：
韭菜洗净切碎、把韭菜里多余的水分倒掉，
鸡蛋下油锅炒好捞出倒入韭菜里，加入生抽、蚝油、醋、橄榄油、白沙糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，咸淡这时候可以尝一下，咸淡可以做出调整。
馅儿做好了，把醒好的面团取出揉一揉，
分成30g一个的小剂子，
每个小剂子擀成饺子皮大小的面皮，皮要擀成中间厚边上薄，因为皮中间薄包馅儿容易破。
擀好就可以开始包馅儿啦。
韭菜盒子包好了，把电饼档加热倒入橄榄油，
下油锅开始煎，煎两三分钟翻一面继续煎，
时不时的翻一面煎，反复这样煎，10分钟不到就能出炉了。（火力太大容易糊，中小火就行）
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