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红烧黄鱼(5/5)
将黄鱼洗干净，用盐腌制10分钟以上
生姜，爆香后放入黄鱼，两面煎略黄
加入大蒜，葱白爆香后，倒入生抽，老抽，料酒，糖，紫苏，水，调味，不够咸的话再加入盐
水开后，用勺子不停地将汤汁往鱼身上浇，因为黄鱼熟了之后比较软，不容易翻面，那就不要翻面了，因此为了让朝上的鱼身更入味，所以需要不停的往上浇汤汁！
看汤汁收干差不多了，就可以出锅了，然后撒上葱段，搞定！