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枣糕(2/4)
准备一个无油无水的容器,放入鸡蛋、盐、白糖、红糖。
打蛋器高速打发5分钟,打发至体积是原来的3倍大。加入食用油、水、枣碎高速打发10秒搅打均匀就行,放入泡打粉、面粉继续搅打10秒左右搅打均匀,不能过分搅打容易消泡。然后倒入磨具里,震几下震出里面大气泡,撒上一层芝麻,放入烤箱(烤箱160度提前预热5分钟)烤40分钟
满屋子的枣糕香味,这就烤好了,震一下震出里面的热气,倒扣脱模。
切成自己喜欢的形状,开动。