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一定要试试这个好吃到停不下来的经典卤肉饭(1/6)
准备好食材，鸡蛋提前煮熟
猪肉、胡萝卜、香菇切块，洋葱切碎，鸡蛋剥好，切横刀 猪肉提前下水焯一下
锅中倒油，油可以尽量多一些，可以完全浸入洋葱， 把切好的洋葱碎倒入炸至洋葱完全变色（参考下图洋葱色），盛出备用
炒洋葱的油不要倒掉，把焯好水的肉下锅，翻炒1分钟，把炸好的洋葱倒进去，加入冰糖、老抽、花椒、大料、米醋、蚝油、香叶、桂皮、白胡椒粉
加入适量的水，大火烧开，小火炖40分钟 放入鸡蛋、适量的盐继续炖15分钟
盛出来，配上米饭 （油菜是提前焯好的）