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三色炒饭(2/5)
将胡萝卜,火腿肠切丁,毛豆焯水后切小点(小孩吃起来比较安全)
蒸好白米饭,不易太软
烧油至7成热,先将胡萝卜丁,毛豆碎下去炒1分钟左右再加入火腿丁,加入少量的盐巴、生抽、蚝油翻炒至配料熟了。
再将米饭倒入一起翻炒,此时火候应改为中小火
翻炒均匀出锅,装盘啦!