牛肉馅凉水泡会再过2-3遍水，没时间直接过几次水。这样子可以去除血水，腥气没那么重也干净。
馅放点料酒，盐，黑胡椒，香油搅拌均匀，有时间腌制十多分钟。
想放虾仁，可以切一刀或者不切，一点料酒，椒盐腌会儿，微油两面煎变色即熟。想少油可焯水。
开水➕盐➕几滴油，分批次焯水，没时间可以按熟的时间长短陆续放人，一起盛出。你喜欢的菜，品种，时间按自己口感，时间长了就是烂一些。
锅里微油，也可放点洋葱粒丝的增香味，放入牛肉饼煎制（可以放模具或洋葱圈，青椒圈里压扁）。可以盛两勺入锅里，用铲子压扁，做了几个，可以陆续放入，煎好一面，变色微黄，翻面。好熟四五分钟即可，
可以切点喜欢的水果，可以煎蛋吃。有时间就摆摆撒上黑胡椒，拍个照。开动吧。哦也可来个面包片儿吃，如果加进去吃，就是三明治了哦
牛肉饼➕煎蛋，完全可以简单自由搭配，夹面包片，变身三明治
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