杏鲍菇下入平底锅，中小火，锅内啥都别放，重点是不挺翻它。杏鲍菇本身就含有水份，目的是把水份煸干
软了之后中火，加快速度。已经炒出大量水，再炒一会就可以了
不用炒干，略带点汤汁，盛出备用。（此时杏鲍菇基本熟了。再次重申，炒杏鲍菇的过程不加任何东西哦，包括水）
下油烧热，小火下大蒜，翻一会大蒜有点缩了放豆瓣酱，继续小火翻一下大概6秒（意思就是别翻太久）
下胡萝卜，中小火，香味瞬间出来了。
此时可以加一点点水进去，让胡萝卜更软。（油多也可不加）
同时加入适量料酒，生抽，醋，香油（不加糖，这道菜烧出来自带甜味，想要甜味少一点就多加点豆瓣酱，生抽一类）
胡萝卜软了加入等候已久的杏鲍菇，中火
加盐少量，尝下味道，不够再加
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