披萨饼皮：
高筋面粉120g
低筋面粉40g
干活性酵母 4g
盐2g
白砂糖5g
亚麻籽油 10g
牛奶50ml
水60g
披萨酱：
千禧小番茄12个
洋葱70g
大蒜 1个
黄油18g
油2g
披萨草或者干迷迭香1g 实在没有可不放
披萨馅料可随意加 我这里加的口蘑8个 美式腊肠三分之二 秦椒两个 马苏里拉干奶酪（拉丝的）
制作过程
1.将披萨饼皮材料除全部混合揉成光滑面团 发酵一个半小时 直至发酵至扯拉有小孔 可以放进烤箱28度发酵
2.面团发酵时 制作披萨酱和处理馅料 （所有馅料都有煎一下或者炒至五分熟 去除一点点水分）披萨酱的话 先放黄油融化 依次放入蒜末 洋葱末 小番茄 可加亨氏番茄酱 小火炒至没有水份 尽量炒干一点 注意不要炒糊
3. 发酵好的面团均分两份 揉圆醒发十五分钟 然后擀平 用叉子戳小孔 戳整张饼 然后依次铺入披萨酱 奶酪碎 馅料 完成后烤箱先200度预热 放入烤盘 上下火200度 18分钟 不同的烤箱火候不一样 建议守着烤 颜色差不多了就OK哒 最后完成✅
因为时间匆忙没有拍过程图
安装App
