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卤鹌鹑蛋(5/9)
鹌鹑蛋用水冲一下洗干净，锅里水烧开转小火放入鹌鹑蛋后，中火煮3-4分钟
捞出，放盆里上下颠至壳裂
出现小裂纹
菜市场买的卤料
放点各种卤料+冰糖
加水，酱油，有老抽最好上色没有也没关系，一点点料酒，煮开后，小火熬十几分钟
香味出来了
再放鹌鹑蛋，小火慢炖10分钟后关火
浸泡在汤汁中准备放一夜第二天吃会更入味哦！ 喜欢美食的小伙伴加V：jieqinliu备注：豆粉，一起探讨美食哦！