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紫色土豆饼 女生加油站(2/10)
开始制作油皮 将碗中倒入中筋面粉 糖粉 盐 清水 猪油60克 搅拌均匀 揉成光滑的面团
碗中倒入低筋面粉 再将剩余的猪油倒入 揉成油酥
将油皮搓成粗条 切成数个30克的面剂 擀成面皮
将油酥切成16克小面团 完全包入油皮里
包好的油皮擀成面皮后卷起 卷口向上擀成片 再次卷起 包上保鲜膜放置10分钟
紫色土豆洗净煮熟 去皮 加蜂蜜压成泥 搓圆备用
将土豆泥放入擀片的油皮里 边捏边转包裹住馅 捏紧收口 稍稍整理一下成圆形状
团好的土豆饼 依次摆入烤盘 烤箱预热 上下火180度 烤20分钟后翻面 再烤10分钟即可
稍稍微放凉 用巧克力笔画上花装饰一下
很酥脆 很好吃