紫色土豆饼 女生加油站
朋友弄了一些紫色的土豆 颜色特别漂亮 口感和黄心土豆一样 也是富含蛋白质 脂肪 碳水化合物 钙 铁 磷钾 镁等多种营养物质 其最大特点是富含花青素 具有增强人体免疫力 延缓衰老 强身健体多种保健作用 而且对女生特别友好 紫色土豆既可配菜 也可做特色菜肴和蒸食 它不是转基因食品哦 今天就用这漂亮的紫色土豆给闺女做个酥饼吃吧
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步骤1/10
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开始制作油皮 将碗中倒入中筋面粉 糖粉 盐 清水 猪油60克 搅拌均匀 揉成光滑的面团
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步骤2/10
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碗中倒入低筋面粉 再将剩余的猪油倒入 揉成油酥
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步骤3/10
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将油皮搓成粗条 切成数个30克的面剂 擀成面皮
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步骤4/10
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将油酥切成16克小面团 完全包入油皮里
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步骤5/10
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包好的油皮擀成面皮后卷起 卷口向上擀成片 再次卷起 包上保鲜膜放置10分钟
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步骤6/10
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紫色土豆洗净煮熟 去皮 加蜂蜜压成泥 搓圆备用
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步骤7/10
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将土豆泥放入擀片的油皮里 边捏边转包裹住馅 捏紧收口 稍稍整理一下成圆形状
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步骤8/10
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团好的土豆饼 依次摆入烤盘 烤箱预热 上下火180度 烤20分钟后翻面 再烤10分钟即可
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步骤9/10
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稍稍微放凉 用巧克力笔画上花装饰一下
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最后一步
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很酥脆 很好吃
油皮一定要松弛 松弛的时间看面团的紧实度来决定 以免烤制时酥皮破裂
爱吃甜食的可以在土豆泥里加上一些白砂糖 也可以把油皮里的糖粉多放一些
紫色土豆结合了普通土豆和紫薯的优点 既可做配菜 又可做特色菜肴 另外 其本身含有丰富的抗氧化物质 特别是它含有花青素 这种花青素有 口腔皮肤化妆品 的美誉 所以美女们可以多吃紫色土豆 可以减肥 皮肤会变得越来越年轻
人间烟火气 最抚凡人心 精心制作的美食注重心情的愉悦和生活的享受 愿你们都开心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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