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独家|可可绣球包&抹茶绣球包(20/21)
第一步：抹茶面团：面粉300g、温水适量发酵粉3g、抹茶粉3g、白糖适量、泡打粉适量，一起揉成光滑的面团；可可面团：面粉300g、温水适量、发酵粉3g、可可粉3g、白糖适量、泡打粉适量，一起揉成光滑的面团
第二步：盖上保鲜膜，温室发酵2小时，一定要发酵2倍大
第三步：用手播开有蜂窝状才发酵成功
第四步：将面团分成等份量的小剂子
第五步：拿一个小剂子，幹成0.5公分厚的面皮
第六步：用挂板划成等份量8长条
第七步：把面条搓圆，每两根面条首尾粘在一起
第八步：如图所示，相互交叉摆（直接在桌子操作之前，把抹布放盐开水用来抹桌子，消毒）
第九步：如图所示，一根压一根
第十步：如图所示，把8根面粘成4个点
第十一步：把4个点塞在底部，就可以了，把剩下都编好，差不多每个剂子60多克
第十二步：同样把抹茶面团分成等份量小剂子
第十三步：依次重复可可绣球的做法，把每个绣球编好
第十四步：把所有的抹茶绣球编好
第十五步：把所有的抹茶绣球也编好
第十六步：编好后盖上保鲜膜，松弛15至20分钟
第十七步：蒸锅刷一层油，放入编好的绣球，进蒸锅蒸
第十八步：5个抹茶绣球、5个可可绣球，多的抹茶面团，我做了6个抹茶馍馍
第十九步：蒸锅放冷水大火蒸20分钟，静置5分钟
第二十步：蒸好出炉了，非常漂亮的绣球馒头做好了
第二十一步：蒸好要记得拿出来哦，不然蒸锅的水蒸气让绣球馒头变湿润就没那么好吃了