1-中午吃剩的酸汤子用水过一下(也可以买现成的叉子面) 2-青菜洗净切丝备用。鸡蛋打入碗内搅拌均匀。 3-热锅凉油，油热后先炒鸡蛋液，鸡蛋炒好后，加入青菜。加入蚝油一品鲜翻炒均匀。 4-加入叉子面翻炒。加入盐调味。翻炒均匀后加入葱花。关火出锅即可。

成品喜欢吃辣的可以加入辣椒。

成品